無(wú)菌蛋生吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？ 無(wú)菌雞蛋怎么吃？
來(lái)源：時(shí)間：2022-07-15 11:06:49
無(wú)菌蛋生吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？
無(wú)菌蛋是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌消毒的雞蛋，充分保留了蛋體內(nèi)維他命活性，并且將絕大部分的沙門(mén)氏菌都?xì)⑺懒?，比一般的雞蛋更加衛(wèi)生。
日本人經(jīng)常使用無(wú)菌蛋拌飯，蛋內(nèi)的有機(jī)硒是普通雞蛋的3.6倍，比普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
無(wú)菌雞蛋怎么吃？
1、涮火鍋愛(ài)吃壽喜鍋的朋友都知道，日料店會(huì)提供“無(wú)菌蛋”作為配料，喜歡吃這種生雞蛋的人也認(rèn)為其味道美妙。在日本比較普遍的吃法是。把無(wú)菌雞蛋打入碗裡后用筷子攪拌。再將鍋內(nèi)煮熟的牛肉蔥段等食材放到已經(jīng)攪拌后的蛋液裡沾著吃，沾過(guò)蛋液的味道口感非常的香嫩。
2、拌米飯?jiān)谌談≈形覀円步?jīng)?？梢钥吹接蒙u蛋拌米飯的鏡頭，這種拌飯的雞蛋用的就是無(wú)菌蛋，無(wú)菌蛋拌米飯的做法也比較簡(jiǎn)單，就是將一顆生雞蛋直接打入米飯，然后放些醬油、蔥花等調(diào)味。
3、溫泉蛋圓滾滾的溫泉蛋是日本家庭中常見(jiàn)的家庭料理，蛋白凝固的溫度約70+°C;蛋黃凝固的溫度約60+°C，利用兩者之間的溫差，讓雞蛋浸泡在60-70°C的溫水中，便有「外生內(nèi)熟」的溫泉蛋。在家中煮亦然，將水溫控制在60-70°C之間也能做出溫泉蛋。
關(guān)鍵詞： 無(wú)菌蛋生吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？ 無(wú)菌雞蛋怎么吃？
相關(guān)閱讀
最近更新
財(cái)經(jīng)熱圖
熱門(mén)標(biāo)簽
- 不拘一格-全國(guó)政協(xié)委員：用人機(jī)構(gòu)不妨跨過(guò)35歲的“職業(yè)紅線(xiàn)”
- 不良-涼州區(qū)法院召開(kāi)涉金融不良資產(chǎn)清收專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)
- 霸主之爭(zhēng)-1950年以來(lái)聯(lián)合國(guó)首次緊急特別會(huì)議，開(kāi)了21年
- 變成錢(qián)-資料變現(xiàn)金：書(shū)中自有黃金屋
- 北京IT人-男子地鐵扶梯上暈倒，差點(diǎn)送了命！
- 敗走-北京唯一家4S店停產(chǎn)謳歌退出中國(guó)市場(chǎng)
- 保險(xiǎn)論壇-社商融合賦能多層次醫(yī)療保障的昆明探索實(shí)踐
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息