牛尾巴怎么吃？ 食用牛尾湯要注意什么?
來(lái)源：時(shí)間：2022-07-07 14:42:18
牛尾巴怎么吃
燉牛尾巴湯
食材：
牛尾巴2Kg(水10L，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法：
1.把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來(lái)整塊的時(shí)候，把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈出。
2.把牛尾放在開水里加火煮一會(huì)兒，再把火調(diào)弱，煮3小時(shí)左右。煮的時(shí)候，把蔥和蒜切成大塊放進(jìn)去，并漂去在上面的油和沫。
3.煮出湯來(lái)，牛尾上的肉爛糊時(shí)撈出，等湯涼后漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。
4.把湯再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一會(huì)兒盛在缽子中，另放上準(zhǔn)備好切好的蔥和鹽，胡椒面。
食用牛尾湯要注意什么
食用牛尾湯就需要注意它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃多以后容易導(dǎo)致上火情況出現(xiàn)，所以一次性不要吃太多，牛尾湯也不要每天都喝，否則就會(huì)對(duì)身體健康造成危害。喝牛尾湯還應(yīng)該注意，牛尾湯屬于發(fā)物食物，有腎臟方面問題的人，肝臟方面問題的人最好不要吃。身體有瘙癢癥狀，出現(xiàn)痘痘，濕疹，那么也不要喝牛尾湯，否則就會(huì)讓情況變得更加嚴(yán)重，對(duì)身體健康是非常不利的。
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