阿膠糕糯米紙怎么包？ 阿膠糕的保質(zhì)期是多久？
阿膠糕糯米紙怎么包
阿膠糕需要用糯米紙包起來，否則會很軟。用糯米紙包一圈，壓實，放入冰箱冷凍5分鐘左右(每個人放的材料不同，所以糖本身的硬度不同，時間也不確定)。每5分鐘摸一次。阿膠糕要有一定的硬度才能切，但不能冷凍太久。糯米紙和阿膠糕會粘在一起。這樣，紙就不會掉下來。
在食品廠，工人們將紅薯、玉米或小麥粉的淀粉混合成漿狀，然后過濾掉雜質(zhì)，用熱水?dāng)嚢璩傻矸酆?，然后將淀粉糊均勻地噴在烘干機上。烘烤后可制成薄而透明的糯米紙。用糯米紙包裝食品，特別是食品內(nèi)包裝，最符合衛(wèi)生要求。但是，糯米紙的強度非常有限，而且不耐濕熱，因此不能廣泛應(yīng)用于各種食品的包裝，將其應(yīng)用于阿膠糕是一個很好的選擇。
阿膠糕的保質(zhì)期是多久？
阿膠糕的有效保質(zhì)期為18個月，從食品包裝生產(chǎn)之日起計算，存放在密閉、陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免強光或溫度過高造成變質(zhì)的不良現(xiàn)象;如果是夏季，可將阿膠糕放入冰箱冷藏;因為阿膠餅不加任何防腐劑，所以最好盡快完成。另外，吃阿膠糕時，如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)超過有效期，就不要吃了。對于用小真空袋包裝的阿膠糕，如果包裝內(nèi)有脹氣或漏氣現(xiàn)象，應(yīng)禁止食用。
吃阿膠糕時，要注意按說明書推薦的量吃，不要吃太多，避免身體不適;同時注意飲食盡量清淡，保持良好的作息習(xí)慣，早睡早起，避免辛辣、油炸，蘿卜、濃茶、葡萄酒等食物。
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