酸奶減肥需注意什么

1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。

3、不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

4、發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6、有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。

7、菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。

酸奶什么時(shí)候喝減肥效果好

1、早上起床后

酸奶雖然不能空腹喝，但是在早餐的時(shí)候加入酸奶可以起到不錯(cuò)的減肥效果，一早起床后，享用早餐前先來杯酸奶，可以給你最佳瘦身效果。不過最好不要空腹時(shí)吃酸奶，可以先來一塊面包，雖然空腹喝可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助排便，但是乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大減弱。

2、午餐前30分鐘

酸奶具有很強(qiáng)的飽腹感，飯前喝酸奶可以減少熱量耳朵攝入，餐前吃酸奶能促使血糖上升，分泌安定心神、緩解壓力的荷爾蒙，讓你用餐時(shí)不會(huì)暴飲暴食，吃進(jìn)過多熱量。白天至晚餐前可消化的時(shí)間長(zhǎng)，活動(dòng)量較大，代謝率也較高，選在午餐前吃酸奶，就不用擔(dān)心會(huì)直接變成肥脂堆積。

3、正餐后兩小時(shí)內(nèi)

雖然酸奶減肥不能飯后立馬喝，但它確實(shí)具有促進(jìn)消化的效果。按理說，晚上吃飯兩小時(shí)后喝酸奶吸收最好，這個(gè)時(shí)候喝補(bǔ)鈣效果也最好。晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。

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