海帶泡了就爛了是怎么回事？ 整片鮮海帶怎么處理?
海帶泡了就爛了是怎么回事?
有可能是海帶本身質(zhì)量不好，也有可能是海帶泡久了變質(zhì)了，這種被泡爛和泡碎的海帶不要吃。漂在水面上的海帶遇雨后，海帶的細(xì)胞滲透性失控吸入過(guò)多的水，或者養(yǎng)殖海帶的港區(qū)在雨季時(shí)注入大量淡水，也會(huì)出現(xiàn)這種炮爛病。
食用海帶時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況清洗并浸泡在水中，一般6小時(shí)以上，并不斷換水。如果海帶泡水后和煮爛了一樣不怎么韌，就說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了，不能再吃了。
整片鮮海帶怎么處理
1、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的新鮮海帶，在清水中簡(jiǎn)單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質(zhì)。不要用力搓洗，也不要在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間浸泡，海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分(如碘、甘露醇、維生素等)會(huì)溶入水中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對(duì)人體很有好處。但有些人誤認(rèn)為是霉變物質(zhì)，將它洗掉了。
2、海帶放入鍋中加適量清水，燒開(kāi)后撇去浮沫再煮3-5分鐘，時(shí)間沒(méi)必要太長(zhǎng)的，時(shí)間太長(zhǎng)不僅容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，并且將海帶煮發(fā)粘了就不可口了。
3、將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根據(jù)自己的意愿，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話(huà)，放一點(diǎn)香油進(jìn)去味道是很美的。
關(guān)鍵詞： 海帶泡了就爛了是怎么回事？ 整片鮮海帶怎么處理?
相關(guān)閱讀
最近更新
財(cái)經(jīng)熱圖
熱門(mén)標(biāo)簽
- 不拘一格-全國(guó)政協(xié)委員：用人機(jī)構(gòu)不妨跨過(guò)35歲的“職業(yè)紅線(xiàn)”
- 不良-涼州區(qū)法院召開(kāi)涉金融不良資產(chǎn)清收專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)
- 霸主之爭(zhēng)-1950年以來(lái)聯(lián)合國(guó)首次緊急特別會(huì)議，開(kāi)了21年
- 變成錢(qián)-資料變現(xiàn)金：書(shū)中自有黃金屋
- 北京IT人-男子地鐵扶梯上暈倒，差點(diǎn)送了命！
- 敗走-北京唯一家4S店停產(chǎn)謳歌退出中國(guó)市場(chǎng)
- 保險(xiǎn)論壇-社商融合賦能多層次醫(yī)療保障的昆明探索實(shí)踐
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息