甘蔗怎么挑選

1、看顏色

甘蔗的顏色是有很大學(xué)問的，很多朋友在挑選甘蔗的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到甘蔗外表上的一層霜，這個(gè)霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常顏色也會(huì)很深，在沒有霜的地方，甘蔗皮通常是呈現(xiàn)一個(gè)暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少，甘蔗本身也會(huì)偏綠色一點(diǎn)，所以大家挑選甘蔗的時(shí)候首先要從甘蔗的顏色下手。

2、看大小

買甘蔗的時(shí)候相信很多朋友第一件事就是看個(gè)頭，大部分朋友買甘蔗的時(shí)候都是根據(jù)個(gè)頭而來，覺得個(gè)頭越大的甘蔗越甜，其實(shí)不是這樣的。真正甜的甘蔗個(gè)頭是不偏大也不偏小的，而且長(zhǎng)得非常筆直，不會(huì)彎下來。這種個(gè)頭中等的甘蔗一般要比個(gè)頭大的和個(gè)頭小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以為個(gè)頭大的甘蔗甜罷了。

3、看長(zhǎng)度

很多朋友在挑選甘蔗的時(shí)候都喜歡看甘蔗的節(jié)頭，有很多粗壯的甘蔗節(jié)頭是比較多的，而節(jié)頭多的甘蔗基本上也都不怎么甜，而且節(jié)頭多的話吃起來會(huì)很麻煩。正常的甘蔗節(jié)頭應(yīng)該非常平均，大概節(jié)頭和節(jié)頭之間距離是比較遠(yuǎn)的，這種甘蔗才是生長(zhǎng)正常并且十分甜的甘蔗。那些節(jié)頭和節(jié)頭之間只有一個(gè)手指長(zhǎng)度的通常都不怎么好吃。

甘蔗有哪些功效與作用

1、甘蔗有助于補(bǔ)充能量

甘蔗是熬制蔗糖的原料，所甘蔗的含糖量很高，高糖分能幫助人體快速補(bǔ)充能量，緩解疲勞，減輕低血糖的癥狀，迅速恢復(fù)體力。

2、甘蔗有助于預(yù)防貧血

甘蔗的含鐵量高，能幫助人體預(yù)防缺鐵性貧血，一般遺甘蔗里面的鐵的含量為4毫克左右，所有具有很好的補(bǔ)血效果。

3、甘蔗有助于預(yù)防便秘

甘蔗有清熱、生津、潤(rùn)腸的功效，中醫(yī)認(rèn)為甘蔗適宜熱性便秘者服食。

4、甘蔗有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

甘蔗除了含有大量糖分之外，還含有豐富的氨基酸，包含有天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，能幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

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