春季嘗鮮野菜 采買都需留心
(資料圖)
今晚報(bào)訊（記者王紹芳）“都說野菜有營養(yǎng)，我正想找地方買點(diǎn)呢?！弊蛱焓忻窭钆繉τ浾弑磉_(dá)了對野菜的消費(fèi)興趣和困惑，“周圍的親戚朋友，有在路邊買到的，有自己去草地里采的，可是我總覺得心里沒底。”春季正值野菜消費(fèi)旺季，市民選購時該注意哪些問題？為此記者走訪了食品專家及消協(xié)人士。
食品專家表示，野菜廣泛生長于自然環(huán)境中，許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的會危及生命。因此，對不熟悉的野菜，市民不要采摘，避免誤食有毒野菜。在采摘熟悉的野菜時，一定注意不要在環(huán)境可能有污染的區(qū)域采摘，采摘時也要注意保護(hù)生態(tài)，不要過度采摘同一區(qū)域的野菜，有些野菜在采摘時無需連根拔起，留下菜根還能繼續(xù)生長。此外，野菜不宜當(dāng)主菜，要注意結(jié)合自身實(shí)際情況食用。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群應(yīng)盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。
消協(xié)人士提醒廣大市民，購買野菜應(yīng)到正規(guī)超市或菜市場，保留好購物憑證，不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當(dāng)變質(zhì)，野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。野菜生產(chǎn)經(jīng)營者也要嚴(yán)把原料關(guān)，不得采購無合法來源的野菜，并采用合理的儲存條件、生產(chǎn)加工和制作工藝。野菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，出廠時應(yīng)檢驗(yàn)合格。
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來源：今晚報(bào)
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