高壓鍋挑選使用有門道
來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)時間：2023-01-17 15:13:40
(資料圖)
今晚報訊（記者莊媛）近日，廣西桂林一男子在家用高壓鍋燉羊肉時，高壓鍋爆炸擊穿屋頂?shù)男侣劦巧蠠崴?。春?jié)將至，年夜飯是除夕的重頭戲，少不了高壓鍋的使用。本市消防部門提醒市民，使用高壓鍋一定要注意安全。
導(dǎo)致高壓鍋發(fā)生爆炸的原因包括，高壓鍋內(nèi)的食物裝得過多，產(chǎn)生壓力時，若持續(xù)加熱，壓力增高便會引起爆炸；高壓鍋排氣閥堵塞，隨著壓力逐漸升高，里面壓力無法釋放，就會出現(xiàn)炸鍋的情況；高壓鍋使用多年后，經(jīng)過高溫高壓，高壓鍋結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，材質(zhì)變得疏松，引起強度下降。
市民在選購高壓鍋時，要選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的高壓鍋；選購時注意高壓鍋的外觀質(zhì)量，最好選擇有權(quán)威部門出具檢驗報告的高壓鍋；年代久遠的高壓鍋，使用8年左右，建議進行更換。
在使用高壓鍋時，要仔細閱讀使用說明書；使用前認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢；使用時，鍋內(nèi)食物和水不得超過鍋身高度的四分之三，容易膨脹的食物，不得超過鍋身高度的二分之一；高壓鍋內(nèi)一定要加水，不能干燒，避免食物燒焦；高壓鍋壓力閥損壞，一定要選配原配壓力閥，切勿使用不匹配的壓力閥；加熱結(jié)束后，鍋體冷卻前不要拿開壓力閥，更不可暴力打開鍋蓋。
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